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真心で作るビビゴ

真心で作るビビゴ

韓国料理を作ります
真心を分かち合います

韓国の食文化と味を広 めるグローバル韓国料理 ブランド、bibigo

韓国の大手食品メーカー、CJ第一製糖で長年積み上げられた韓国料理のノウハウをもとに生まれた「bibigo」(ビビゴ)は、伝統的な韓国料理に現代人が追求する価値をプラスし、新しいライフスタイルを生み出しているグローバル韓国料理ブランドです。5千年の歴史をもつ韓国料理には、韓国人の暮らしと哲学が込められています。bibigoは自然と人が育んできた健康的な食文化の結晶とも言える韓国料理を世界に広めたい!という思いから生まれました。

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  1. 01韓国料理は、‘韓国の自然'が生きた健康で新鮮な食文化です。

    韓国料理には、韓国の自然がそのまま生かされています。 四季の移り変わりとともにいろいろ楽しめる新鮮な旬のナムル、寒暖な気候のもとで自然の歳月とともに熟した体に良い発酵食品、3方の海と山、そして大地に自生する様々な自然食材と地域独自の料理法。 韓国料理は、空と大地が育んだ食材を用いて人が作る健康食です。

  2. 02韓国料理は、調和とバランスの取れた料理です。

    韓国料理は、ご飯、汁物、おかずを一つのご膳にしたものを基本とします。 様々な食材の色と味は、調和が取れ、食べる者の五感を満たすだけでなく、炭水化物、タンパク質、食物繊維などの様々な栄養成分は栄養学的にもバランスに優れ、健康維持にも良いとされます。

  3. 03韓国料理には、‘ビビム(混ぜる)'の哲学が生きています。

    ‘ビビム(混ぜる)'は、互いに心を通わせながら良いものは分かち合い、足りないものは補いながら一つになることをいいます。 ご飯、ナムル、お肉、発酵ジャンが一つになったビビンパは、調和とバランス、ビビムの哲学が生きており、たった一皿でも味と栄養のパーフェクトな調和を生み出します。