영양오리백숙으로 즐기는
영양 설계 식단
오리 다리를 통째로 담아 단백질이 풍부한 영양오리백숙에
채소 찬류를 곁들이시면 다양한 영양소를 골고루 섭취하실 수 있습니다.
식단 구성과 영양정보
- 더비비고
영양오리백숙 700 g - 메쉬드고구마
- 오이깻잎무침
- 열량 : 830 kcal
- 탄수화물 : 108 g
- 단백질 : 51 g
- 지방 : 24 g
- 나트륨 : 1,167 mg
- (* 식단 전체 기준)
식단 구성 주요 원재료
-
쌀
카무트
고구마
-
오이
-
오이
깻잎
당근
양파
* 자사 제품을 제외한 음식의 영양소 함량은 식품·음식 영양소 함량 DB (CAN-Pro 5.0, 한국영양학회)를 참고함
부찬
레시피
메쉬드고구마
재료
고구마 105g, 올리고당 15g, 검정깨 1g
재료준비
- - 고구마 : 약불에 40분정도 삶은 후 껍질 제거하기
조리방법
- 1. 껍질을 벗긴 삶은 고구마는 식기 전에 주걱으로 체반에 걸러 부드럽게 으깨줍니다.
- 2. 으깬 고구마에 올리고당, 검은깨를 섞어 완성합니다.
오이깻잎무침
재료
실파 10g, 당근 20g, 깻잎 10g, 양파 20g, 오이 65g, 간장 5g, 설탕 1g, 고춧가루 1g, 올리고당 2g, 다진마늘 4g, 참기름 2g
재료준비
- - 오이/당근 : 반 잘라 어슷썰기
- - 양파/깻잎/실파 : 채썰기
조리방법
- 1. 간장, 설탕, 고춧가루, 올리고당, 다진마늘, 참기름을 섞어서 양념장을 만들어 줍니다.
- 2. 준비된 야채에 양념장을 넣고 버무려 완성합니다.
재료준비 Tip
- 양파(5 g)
- 홍파프리카(15 g)
- 당근(5 g)
- 양상추(20 g)
- 홍고추(0.5 g)
- 라디치오(10 g)
- 대파(3.5 g)
- 북어채(10 g)
- 브로콜리(40 g)
- 마늘쫑(40 g)
